RabotaVGorode.Ru Все вакансии Все резюме Тренинги Юридические консультацииnew Наши сервисы

управляющий рестораном/столовой/кафе

ID резюме: 769969
Желаемая з/п: от 45 000 руб.
График: Полный рабочий день
Телефоны: Заполнено, доступно после регистрации и активации.
Дата размещения: 05 августа 2015
Личная информация
Место проживания: Абинск
Возможен переезд в: Геленджик, Новороссийск
Возраст: 41 год
Пол: Женский
Образование: Высшее
Опыт работы: 5-10 лет
Семейное положение: Не состоит в браке, есть дети
Опыт работы
3 года 3 месяца Январь 2014 -
наст. вр.
Компания: ООО "ВПМ групп" (Общественное питание)
Должность: зам.заведующего производством (Неполный рабочий день)
Должностные обязанности: зам. заведующего производством
Организация работы ресторана;
Организация взаимодействия с фабрикой-кухней
Контроль работы персонала (составление и контроль графиков работ персонала, контроль трудовой дисциплины, правильности выполнения должностных обязанностей, соответствия внешнего вида стандартам компании и пр.);
Контроль продукции (заказ продукции, прием по качеству и количеству, контроль сроков годности и условий хранения продукции, внешнего вида витрин, бракераж, списание, ведение журналов);
Контроль работы оборудования чайной (взаимодействие с техническим специалистом);
Контроль соблюдения стандартов компании;
Текущая отчетность;
Помощь работникам на участках работы;
Взаимодействие с гостями в случае конфликтных ситуаций.
Подбор персонала, управление персоналом ресторана, контроль за сотрудниками;
управление коммерческой и финансовой деятельностью, формирование отчетности;
максимизация прибыли - оптимизация расходов;
обеспечение выполнения стандартов сервиса;
взаимодействие с контролирующими органами.
Ценообразование: меню, прейскуранты
Контроль уровня сервиса в заведениях, контроль цен и наценок, внедрение сезонных предложений на всех точках предприятия.
С января 2014 г. участие в организации питания на Олимпийских и Паралимпийских Играх SOCHI 2014 клиентских групп: зрители 21-а точка питания в формате стритфудов.
 
7 лет 3 месяца Июнь 2006 -
Август 2013
Компания: ОАО Международный Аэропорт Манас (Центр бортового питания)
Должность: Начальник смены (Полный рабочий день)
Должностные обязанности: Осуществление функций руководителя подразделения в составе 21 человек, организация обслуживания клиентов, контроль качества изготавливаемой продукции, организация снабжения продовольственными товарами, производственного процесса питания.
Образование
ВысшееМай 2013 Учебное заведение: Бишкекский Национальный Университет
Факультет: Экономика и Упаравление на предприятии
Специальность: Экономист-Менеджер
Курсы и сертификаты
Май 2012 Название: Бухгалтерские курсы. МСФО и Финансовый учет. Налогообложение.
Учебное заведение: ОсОО УКБЦ Якобс-Тренинг
Продолжительность: 6 месяцев
Дополнительная информация
Знание ин. языков: Английский - разговорный
Навыки и умения: Опыт руководителя производственного участка, организаторские способности, умение работать в коллективе.
• Потребность постоянно учиться.
• Желание профессионального роста.
• Честность, трудолюбие, исполнительность, ответственность.
• Опыт в организации обслуживания саммита ШОС, саммита СНГ ЕврАзЭС, саммита ОДКБ.
Владение компьютером: Продвинутый пользователь
Компьютерные навыки: «1С-8.8», «1С-7.7» – Бухгалтерия. Розница, торговля, производство. Склад.
• Опыт работы на ПК. Знание основных компьютерных программ: Microsoft Office, Excel, Word, Outlook Express, Internet Explorer и др.
Водительские права: B
Наличие автомобиля: Нет
Командировки: Готова
Популярные в Абинске профессии
Личный кабинет

Чтобы зайти в кабинет, Вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

 
Отправить вакансию